Suatu Alkisah : Saikoro Beef

Daftar Isi

Halo,, Andre is Back!!

Kemarin-kemarin si Bayu kirim gambar di Group WA 3Idiots yang isinya foto daging super premium yang Marbling-Marbling lemaknya hasil kiriman dari Mba Fanny yang super baik. Terimakasih Mba...

Jujur, gua excited banget pas diajak buat masak dan makan bareng meskipun gue tahu rasa akhir masakannya si Bayu bakal jadi kaya apa ntar. Wk!

Dan, Ketemulah hari sabtu pas Hari Buruh gue kesana sendirian karena kebetulan si Toni sedang mudik dan Bayu libur kerja hari itu karena tanggal merah. 

Yah, namanya juga anak Shift! Paling susah kalau sudah debat-debatan hari. Intinya kalau mau jadi. Mesti harus ada yang berkorban. Entah Gua sama Toni yang cuti atau Bayu yang cuti atau nunggu sekitar 1-2 bulan agar jadwal libur Bayu muter dan bertemu di hari Sabtu dan Minggu karena gua dan Toni bukan anak Shift.

Susah emang ya...!! wkwk!

Tapi berhubung Cuti Kerja Bayu statusnya sudah In Debt alias Minus (baru tahu gua kalau cuti bisa minus). Jadi, ya mau nggak mau kita yang cuti semisal ke sana di hari weekdays.

***

Gua berangkat ke ujung Banten hari Sabtu tanggal 1 Mei jam 9 pagi . Jujur, ini pertama kalinya gua ke sana sendirian dan nyetir sendirian. Biasanya, gua cuma leyeh-leyeh duduk santuy, tahu-tahu selang 2 jam sudah sampai di sana berkat kelihaian menyetir Toni yang sudah tidak diragukan lagi. 

Berhubung ini gua yang nyetir sendiri. Dan, waktunya pas banget sama pelarangan Mudik. Otomatis perjalanan nggak semulus yang gua harapkan.

Sewaktu gua masuk ke jalur Tol Tangerang-Merak. Di sana sudah terlihat barisan brikade Polisi untuk melakukan sweeping atau razia. Suer, ini waktu guanya yang nggak tepat atau kegiatan ini memang sudah menjadi kegiatan rutin dalam pemeriksaan kendaraan yang keluar Kota.

Saat itu, gua sudah pasrah semisal gua dilarang lanjut. Tapi rasanya nggak adil kalau semisal gua nggak berusaha apalagi ini kan menyangkut soal makanan yang harus diperjuangkan. Wkwk!

Jadi, gua menyiapkan segala mental untuk menghadapi pertanyaan Pak Polisi. Betapa beruntungnya gua, meskipun sempat ada adegan adu bacot karena gua dituduh berbohong. Akhirnya mereka ngizinin gua lewat setelah diskusi dengan superior mereka. 

(Gagal deh lu Dut, lebaran di rumah gua. Wkwk!)

3 jam berlalu gua pun tiba di rumah si Gendut. And guess what?

Sewaktu gua sampai di sana. Si Bayu ternyata lagi duduk di depan teras rumah sambil ngegendong bayi anak tetangga sebelah menggunakan selendang corak batik yang kalau kata orang jawa nyebutnya jarit. Coba deh kalian bayangin bentukannya gimana..?? Persis kaya emak-emak cuma kurang daster aja. Wk 😅!

"Yeeyy, Oploy dateng.. situ tuh parkir situ aja!!" Tunjuk si bayu pakai tangan si Bayi. 

"Lu bawain anak orang mulu!! Digampar lu sama ayahnya ntar!" Respon gua!

"Senang mereka Ndre, bisa quality time berdua dirumah. Ahaha, bisa nganu-nganuan. Wkwk..!! bentar, gua balikin dulu ya.. lu masuk aja!! Ingat ya Masuk Rumah, langsung Mandi!! Corona cuy!!"

"Bacooott!! Hahah"

Sebenarnya, selain ngerjain tugas kuliah bareng. Agenda utama kunjungan gua kali ini adalah trial masak Saikoro Beef lengkap dengan Mashed Potato, dan mixed vegetable untuk makanan berbuka puasa nanti. Trial ini merupakan sebuah batu loncatan untuk rencana Gala Dinner yang akan kita lakukan beberapa waktu kedepan setelah si Toni balik dari kampung. Waktu tentu saja  masih dirahasiakan alias belum tahu.. wk!

"Ndre kamera-kamera.. fotoin ini...!!" terlihat beberapa bahan-bahan sudah tersusun rapi diatas lantai.

"Edann banyak banget ndut.. lu yakin bisa masaknya??" Jawab gua sambil mengerutkan dahi.

"Alahh gampill,, ini gua udah catet resepnya!! Tinggal ngikutin aja takarannya.." Jawab si Bayu nunjukin isi bukunya.

"Gua bantu apa nih??"

"Ulekin lada hitam..."

"Lahh mana bisa gua... emang lu nggak punya blender kecil tah?"

"Kalau diulek sendiri lebih enak katanya..! Yaudah ini aja, hhmm nyiapin dagingnya!!"

"Nggak lahh!! Jijik, kenyal-kenyal gitu. Wkwk!!"

"Lahh, lu maunya apa terus???"

"Bantu icip.. wkwk! #gubrak!!"

Waktu menunjukan pukul 12 siang. Si Bayu bilang, sebelum dimasak!! Dagingnya harus dimarinasi terlebih dahulu selama 5 jam. Entah ini ngide dari mana? Katanya si biar rasanya lebih nendang. 

Kita berdua pun super sibuk di dapur siang-siang bolong. Bayangin aja gimana hebohnya cowok-cowok main di dapur. Tapi, suer ini seru dan kocak! Apalagi gua yang nggak pernah tahu urusan dapur selain rebus air, malah kayanya momen gua masuk dapur cuma pas di rumah si Bayu doang 😄.

"Ndre, gua tuh punya timbangan dapur. Tapi lupa taruhnya di mana? Kira-kira lada hitam 4 gram tuh seberapa banyak ya?" Celetuk Bayu bimbang!

"Lu kira-kira ajalah....!"

"Lah mana bisa dikira-kira!! ntar rasanya aneh lagi... kalau satu bungkus gini aja 90 gram, 4 gram segini kali ya??"

"Yah segitu kali lahh... wkwk! Gua nggak paham Bay..!! 🤔" batin gue mulai merasa khawatir.

"Woless aja lah... wkwk *plaak*"

Singkat cerita daging pun siap untuk dimarinasi dalam kulkas selama 5 jam. Sumpah, kalau dari wanginya. Ini terlihat menjanjikan.. salut gua!! tapi tahu dah pas dimasak ntar. Wkwk!

Setelah ribet dengan urusan daging. Si Bayu masakin gua Mie Jawa karena gua belum makan siang. Sumpah ini enak banget mengingat gua kurang suka sama makanan berbau Mie kaya gini. Makin jago juga ini anak!! Padahal baru ditinggal 2 minggu setelah adegan Sop bocor rasa sosis itu. Wkwk!

Sembari penantian hingga sore tiba, gua bersantai melonjorkan kaki sambil nonton serial The Falcon and The Winter Soldier. While si Bayu lagi di bawah buat doin' the dishes sama beberes rumah.

Itu pintu ke dunia lain

Sore pun tiba, sekitar pukul set. 5 sore. Kita mulai mempersiapkan makanan untuk buka puasa nanti.

Dengan posisi gua sebagai tester. Si Bayu menggantungkan rasa masakannya ke gua dan mulai memasak beberapa makanan. 

Makanan pertama adalah Mashed Potato. Gua nggak hapal bahan apa aja yang dipakai. Tapi yang gua ingat, dia menggunakan serbuk kentang merk knoor sehingga pembuatannya menjadi lebih cepat dan simpel. Cukup dengan memanaskan susu dan mentega kemudian ditambahkan Kentang serbuk.

Voilla. Mashed potato pun siap...

Rasanya bagaimana?? Tentu saja amburadul... wkwk 😂! Mashed potato buatan si Bayu ini beda banget rasanya sama yang sering Mba gua bikin. Creamy sih, tapi rasanya agak manis dan aromanya itu susu banget. Jadi, aroma kentangnya itu hilang. Gua bingung si, ini mashed potato model apa.. wkwk!

Pas gua tanya, "Lu pakai susu apa sih Bay??"

Gua kaget setengah mati sewaktu dia jawab sambil cengengesan. "Pakai susu kental manis yang full cream!!" Gua be lyke "What?? Autooo melongoo...!!" Gua nggak habis pikir "WHYYY??" Perasaan tadi siang ini anak masaknya normal. Kenapa sorenya mendadak bloon..!! apakah ini efek kelaparan.. wkwk. I mean, gua yang nggak tahu urusan bahan masakan aja tahu kalau SKM ini kan umumnya dipakai untuk hidangan penutup. Betul nggak??

Akhirnya kita buat lagi dengan resep yang lebih simpel.. Thanks God!! berhasil gaes... meskipun teksturnya lebih kaya perkedel. Wkwk!

Menu selanjutnya, memasak Saikoro Beef...

Ini simpel dan terbilang cepat sih.. di masak diatas teflon, balik-balik sebentar terus di resting.. haha (bahasa gua kaya yang ngerti) terus pas dimakan... "Oke Fine.. enak meskipun menurut gua rasanya bisa lebih nendang lagi dari ini... nilai 7.5 dari 10."

Menu berikutnya masak Mixed Vegetables. Kalau ini no comment lah.. rasanya enak meskipun sayurnya dari sayur kemasan..!!

Jadi deh, menu makan malam kita kali ini. Ini gambarnya...

Saikoro Beef ala-ala. Wkwk!

Kita pun berbuka puasa di kamar sambil nonton Chibi Maruko Chan.. wkwk!

Next, pas gala dinner selanjutnya. Sepertinya kita bakalan menggunakan bumbu yang sudah jadi saja. Atau barang kali teman-teman punya saran..? 

Niatnya kita mau Candle Light dinner bertiga.. wkwk. Dengan menu Steak!! Any idea?? Sebelum si Bayu ngide, coba-coba pakai resep di internet. Haha.

Kenyang dengan urusan makan.. kita pun lanjut ngerjain tugas bareng!!

Done!!! Fiuhh, kelar juga cerita kali ini.. 

Sebenarnya gua mau cerita kejadian mistis sewaktu malamnya ditinggal lembur sama si Bayu sampai jam 2 malam. Tapi nanti saja biar gua punya motivasi buat nulis lagi. Wkwk! Terimakasih yang sudah baca cerita nggak penting gua. Wkwk!!.. dan Terimakasih sekali lagi untuk Mba Fanny 😄.